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必比登首納台南、高雄聲量暴增60%!四都市店家聲量王出爐!

by jojoteng

上週是一年一度美食界的盛事,《米其林指南》必比登發布推介名單。本次除了台北、台中之外,今年再加入台南、高雄評鑑。而常被認為具有高CP值的南部美食,也讓這次的必比登名單掀起一股熱絡討論!

透過社群與論壇的觀察。我們比較近三年的必比登聲量,發現今年必比登聲量比前兩年成長60%。而四都市名單,以台南、高雄就佔有一半以上的討論。顯見新進榜兩大都市的高話題性!

內容上,社群對必比登的討論會聚焦在各式報導與完整名單,論壇上則更進一步圍繞在對店家的討論上。而用戶對店家議論,其中以高雄、台南名單最有不同的意見。如許多用戶對台南名單不認同,並表示臺南人都有自己的口袋名單;高雄則有人針對部分店家上榜不贊同,認為更好的店家還有很多。

另外有趣的是,被稱「美食沙漠」的新竹,雖然沒有納入評鑑,但因為沒有能推薦的美食,意外成為熱門話題之一。

最後在四都市的店家聲量排行榜,老新台菜、府城食府、好先生、元味料理,分別拿下高雄、台南、台中與台北的聲量王!

必比登近三年聲量最高,新上榜台南、高雄名單最受關注!

觀看近三年的必比登名單聲量,以今年獲得最高的討論數,綜合社群與論壇文章數,高達1396篇,相較前兩年約800多篇文章,更是成長60%。可見今年必比登納入新都市美食名單,成功帶起一波高討論量。

在整體社群上,相關台南有近千篇討論,佔三成左右。其次是高雄,有761篇文章,也佔近三成。而一直是必比登調查名單的台北、台中,則相對較少,約近600篇左右,並各佔2成左右聲量;論壇聲量大致上與社群一樣。用戶多談論首次進入排行的台南、高雄。其次是台中、台北。由此更能看出高雄、台南是本次社群、論壇熱議焦點!

社群聚焦報導、名單,論壇重店家評論;「美食沙漠」意外成熱議話題!

從文字雲來看,社群對必比登的討論偏向報導、完整名單等,如口袋名單、必比登推薦等關鍵詞。較少針對名單上的特定店家討論。但也可以發現不少台南、高雄等字詞,可知兩都市的高話題性。

相較社群,論壇的文字雲內容可以看到更多如阿美飯店、雲來坊、竹之鄉店家名。也表示著論壇用戶較關注在對店家的討論。

近一步觀看,社群與論壇用戶對四都市店家的討論、留言,可以發現有許多不同的意見與看法。

(相關台南必比登的網友留言)

相關台南必比登,不少用戶對名單不認同,並表示臺南不需要必比登,每個臺南人都有自己的美食名單!

(相關高雄必比登的網友留言)

高雄必比登名單,用戶則是針對部分店家上榜表示不認同,認為比名單好吃的店家還很多!

(相關台中必比登的網友留言)

(相關台北必比登的網友留言)

相較之下,老牌的台中與台北就沒有太多的看法。用戶主要焦點還是放在新進榜的高雄、台南。

(用戶自製新竹版必比登)

另外,這次必比登也出現搞笑插曲。一直被稱為「美食沙漠」的新竹,因為沒有能推薦的美食,而被網友作成全麥當勞的新竹版「必比登」梗圖,意外的成為熱門話題。故論壇文字雲上可以發現麥當勞的關鍵詞。

「老新台菜」、「府城食府」、「好先生」、「元味料理」,各奪四都市店家聲量王!

今年必比登涵蓋台北、台中、高雄、台南,並共有141個店家上榜,綜合社群與論壇的討論,四都市中又有哪些店家是話題王?

高雄有20間上榜店家,綜合臉書社群與論壇的聲量來看,前三名以老新台菜九如路創始店是高雄必比登的聲量冠軍,有81篇討論。第二名是鹽埕區的銅板小吃名店,鴨肉珍。第三為前金區的牛老大涮牛肉。

台南有27間,以台南安平的府城食府最受熱論,有84篇。第二名是中西區的阿明豬心。而同為中西區的阿美飯店與無名鹹粥同樣有45篇文章位居第三。

台中有37間,好先生以46篇奪下聲量之冠,小初店44篇位居第二。牛稼莊42篇則為第三。

而台北必比登的討論又少一些,最高討論的元味料理有37篇。其次小小樹食以一篇之差,位居第二。第三人和園31篇。


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